Bagels de três maneiras

Não é um único bagel com um recheio estranho, mas três bagels com três recheios diferentes para pequeno-almoço ou brunch. Cada bagel é cortado ao meio, por isso no prato ficam 6 metades: duas com queijo-creme, pepino e salmão, duas com abacate e ovo, e duas doces com queijo fresco, bagas e mel.

Ingredientes

• 3 bagels
• 2 c. de sopa de queijo-creme
• 4 fatias de salmão ligeiramente salgado
• 1 pepino pequeno
• alguns raminhos de endro
• 1 abacate maduro
• 1 ovo
• 1 c. de chá de sumo de limão
• 120 g de queijo fresco
• 100 g de bagas
• 1 c. de sopa de mel
• sal e pimenta preta a gosto

Preparação

1. Corte 3 bagels ao meio e torre 6 metades numa frigideira seca, na torradeira ou no forno, até as bordas ficarem ligeiramente crocantes.

   

2. Para a primeira versão, barre um bagel com queijo-creme. Adicione fatias finas de pepino, o salmão, endro e um pouco de pimenta preta.

   

3. Para a segunda versão, amasse o abacate com o sumo de limão, sal e pimenta. Espalhe no bagel. Coza o ovo por 7–8 minutos, corte em rodelas e coloque por cima.

   

4. Para a versão doce, misture o queijo fresco com o mel. Barre o terceiro bagel e adicione as bagas.

   

5. Sirva as 6 metades prontas imediatamente após montar: duas com salmão, duas com abacate e ovo, duas com queijo e bagas.

   

Atenção:

💛 É melhor tostar os bagels antes de servir: assim não ficam encharcados com o recheio.

💛 Pode substituir o salmão por fiambre ou peru, se preferir uma opção mais simples.

💛 Para o bagel doce servem bagas frescas ou congeladas, mas as congeladas devem ser descongeladas e escorridas antes.