Biscoitos amanteigados vienenses

Ultimamente, de alguma forma, não tenho nem tempo nem energia para fazer bolos mais elaborados, mas dá vontade de comer algo doce com o café 😉. Encontrei uma solução para mim. O que posso dizer? Estes biscoitos são delicados, quebradiços, moderadamente doces, incrivelmente saborosos — uma ótima opção quando se quer algo gostoso sem vontade de passar muito tempo na cozinha.

Ingredientes

• 125 g de manteiga amolecida
• 25 g de açúcar em pó
• 125 g de farinha
• 25 g de amido de milho
• Extrato de baunilha ou açúcar baunilhado
• 2 g de sal
  

Preparação

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar em pó até a mistura ficar fofa e mais clara.

   

2. Peneire a farinha e o amido para a mistura de manteiga e mexa bem (também pode usar a batedeira em velocidade baixa).

   

3. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico. Recomendo usar um saco o mais resistente possível, porque a massa é bastante densa e pode rasgar (o primeiro que usei fez exatamente isso 😄). Modele os biscoitos sobre papel vegetal.

   

4. Asse a 180°C até ficarem levemente dourados.

   

Pronto! Os biscoitos já assados podem ser polvilhados levemente com açúcar em pó e saboreados. Bom apetite 🥰