Galette de Massa de Queijo com Cerejas

Você definitivamente precisa disso, acredite 🤗 É muito rápido de fazer (a massa é misturada em uma tigela), muiiiiito recheio delicioso. Uma pastelaria de verão perfeita. Então, anote:

Base

• 180g (um pacote) de queijo cottage macio (usei 5% de gordura)
• 100g de manteiga macia
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 200g de farinha
• Cerejas, açúcar para elas, canela

Preparação:

1. Bata a manteiga macia com o açúcar usando um batedor, adicione o queijo cottage, o ovo e misture bem até ficar homogêneo.
2. Peneire a farinha e sove a massa. Se a massa ficar macia, não adicione mais farinha, pois ficará dura; é melhor refrigerá-la por 30-40 minutos.
3. Abra a massa em um círculo sobre papel manteiga. Distribua as cerejas uniformemente, deixando uma borda de 3-4 cm ao redor de todo o diâmetro, polvilhe com açúcar (ajuste a quantidade de acordo com o sabor das cerejas) e polvilhe com canela.

4. Dobre as bordas da galette. Asse a 180ºC até as bordas ficarem douradas.

Bom apetite :)